Lokale producten van Terschelling en de Wadden
Op Terschelling groeit en ontstaat van alles wat je nergens anders vindt. De zilte zeelucht, de uitgestrekte duinen en de vruchtbare Waddengrond zorgen voor bijzondere smaken die typisch zijn voor het eiland en het Waddengebied.
Bij 1648 Pur Sang vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment lokale Terschellinger producten en waddendelicatessen. Ambachtelijk gemaakt, vaak in kleine oplages, en met ingrediënten rechtstreeks uit de natuur van het eiland.
Terschellinger cranberryproducten
Cranberry’s zijn onlosmakelijk verbonden met Terschelling. De bessen groeien in de duingebieden van het eiland en worden al generaties lang verwerkt tot heerlijke producten.
In onze winkel vind je onder andere:
- Terschellinger cranberry jam – vol van smaak en heerlijk op brood, bij yoghurt of bij een kaasplankje.
- Cranberry compôte – perfect bij vleesgerechten of bij een winterse maaltijd.
- Cranberry siroop – fris en fruitig, heerlijk met water of in een dessert.
- Cranberry azijn – een verrassende smaakmaker voor salades.
- Cranberry olie – bijzonder en aromatisch, ideaal voor koude gerechten.
Deze producten worden met zorg bereid en brengen de pure smaak van het eiland rechtstreeks op tafel.
Waddendelicatessen
Naast cranberryproducten vind je bij 1648 Pur Sang ook diverse waddendelicatessen, gemaakt met ingrediënten uit het unieke Waddengebied.
Een bijzonder voorbeeld is duindoorn, een feloranje bes die groeit in de duinen en bekend staat om zijn frisse, licht zure smaak. Hiervan worden heerlijke producten gemaakt zoals:
- Duindoorn jam
- Duindoorn sap
- Duindoorn siroop
Ook vind je bij ons verschillende soorten ambachtelijke mosterd, met bijzondere ingrediënten uit het Waddengebied, zoals:
- Zeekraal mosterd
- Lamsoor mosterd
- Zeesla mosterd
- Mosterd met zeezout
Deze ingrediënten geven de mosterd een subtiel zilte smaak die perfect past bij visgerechten, kaas of een borrelplank.
Terschellinger kaas
Het eiland telt diverse kaasmakerijen die met zorg en vakmanschap heerlijke kazen maken. Bij 1648 Pur Sang vind je een selectie van deze bijzondere eilandkazen.
Zo verkopen wij onder andere kaas van Boerderij Halfweg, waar op traditionele wijze smaakvolle kazen worden gemaakt. Ook vind je bij ons de biologische schapenkaas van Schapenkaasboerderij De Zeekraal, een unieke kaas met een zachte, romige smaak. Daarnaast hebben we kazen van Kaasmakerij De Terschellinger, bekend om hun ambachtelijke bereidingswijze en karaktervolle smaken.
Deze kazen zijn een echte specialiteit van het eiland en passen perfect op een borrelplank of bij een goed stuk brood.
Honing van Terschellinger imkers
Naast kaas vind je bij 1648 Pur Sang ook heerlijke lokale honing van Terschellinger imkers. De bijen verzamelen nectar uit de bloemen van de duinen, heide en het eilandlandschap. Eilander honing zijn pure honingen zonder toevoegingen, met unieke smaken zoals:
- lamsoorhoning – ziltig
- heidehoning – kruidig
- bloemenhoning – mild
- Boschplaathoning – combinatie van lamsoor en heide
- Noordsvaarderhoning – combinatie van heide en bloemenhoning
- Rauwe honing met kaneel.
In onze winkel verkopen we honing van Imkerij Zwarte Bijen Terschelling, waar gewerkt wordt met de oorspronkelijke zwarte bij, een bijensoort die goed past bij het eiland. Daarnaast hebben we honing van Imkerij De Noordsvaarder, bekend om hun pure, ambachtelijk geoogste honing.
De honing is heerlijk in thee, op brood of yoghurt, maar ook perfect om te gebruiken in desserts of bij een kaasplankje.
Lokaal bier van Brouwerij Luehop
In de winkel vind je ook lokaal speciaalbier van Brouwerij Luehop, een jonge en ambachtelijke bierbrouwerij van Terschelling. De brouwerij is gevestigd in Midsland en staat bekend om haar kleinschalige aanpak en bieren met een eigen karakter.
De bieren worden in kleine batches gebrouwen in een compacte installatie, waardoor veel aandacht besteed kan worden aan kwaliteit en smaak. Door het kleinschalige proces heeft elk brouwsel zijn eigen karakter en wordt elk detail zorgvuldig gevolgd, van het selecteren van de mout tot het rijpen van het bier.
Bij het brouwen wordt gewerkt met hoogwaardige grondstoffen en ingrediënten uit Nederland. Tijdens het vergistingsproces krijgen de bieren de tijd om hun smaak te ontwikkelen, waarna ze handmatig worden gebotteld en verder rijpen op fles. Deze ambachtelijke werkwijze zorgt voor een authentiek en smaakvol eindresultaat
De bieren passen perfect bij andere lokale producten uit de winkel, zoals Terschellinger kazen, brood en delicatessen. Ook zijn ze leuk om cadeau te geven of als smaakvolle herinnering aan het eiland.
Met de bieren van Brouwerij Luehop proef je letterlijk een stukje Terschelling: ambachtelijk gebrouwen, lokaal geproduceerd en met passie gemaakt.